Semana Gastronómica do Capão rendeu a venda de mais de quase 500 capões - in Fórum Vale do Sousa

«Reunidos os dados e contas feitas conclui-se que a III Semana Gastronómica do Capão à Freamunde que decorreu entre 6 e 14 de Dezembro foi um sucesso jamais esperado, quer pela organização quer pelos restaurantes aderentes. Os sete restaurantes que participaram nesta iniciativa venderam no decorrer dos oito dias da semana gastronómica quase 500 capões devidamente confeccionados o que representa um aumento de mais de 300%. Na Feira foram vendidos perto de 200 capões vivos. Em 2007 os restaurantes aderentes comercializaram 130 capões, no decorrer da Semana Gastronómica, ao passo que este ano no mesmo período foram vendidos 460, sendo que num dos restaurantes num almoço de domingo foram servidos 30 capões. Pessoas de vários pontos do país, em família ou em grupos de amigos, deslocaram-se até ao concelho para provar esta iguaria. A procura excedeu a oferta, facto que constitui um estímulo para os criadores do concelho apostarem ainda mais na criação destas aves e na sua castração. »

Publicado no jornal Fórum do Vale do Sousa